Reducir el grado alcohólico en un vino en elaboración

16 respuestas
    #17
    Metadisulfito

    Re: Reducir el grado alcohólico en un vino en elaboración

    Se puede hacer correccion de grados brix con agua. Agregan 7 gr. De ac. Tartárico x litro.. para saber cuanta agua agregar se hace la siguiente cuenta: volumen inicial x brix inicial / brix ( q se desea) = volumen final .. ahora restas al volumen final el inicial y te da los litros a agregar. ( se puede hacer con prix o densidad) se recomienda hacerlo en la fermentacion tumultosa

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