Vino en rama y pequeñas barricas

Hola, queria saber el tipo de vino que se utilizar para pequeñas barricas de forma casera y que pasos hay que seguir para su mantenimiento.

Yo no acabo de entender la pregunta. ¿Quieres elaborar vino en casa porque tienes vid?

Saludos
Dani

Yo tampoco entiendo la pregunta. No se si hablas sólo de criar vino, de elaborar vino, aunque creo que en barricas pequeñas no tiene mucho sentido. Si quieres saber que variedades son más aptas para una crianza casera, si hablas de vino blanco o tinto. Nos vendría muy bien un poco más de información.

Franviu, un vino joven ha de ser apto para la crianza, si no tienes un indice de color y polifenoles adecuado desgraciarás el vino.
Igual digo una burrada pero si quieres hacer algo de crianza con tu barrica y te gusta el jerez compraría 15 botellas de manzanilla (llenando hasta 2/3) y haces crianza oxidativa en un sitio fresco y ventilado. Según el tiempo de crianza quizás tengas manzanilla pasada o tirando a amontillado.