Vinos de variedad Touriga

20 respuestas
    #13
    Lomaosorio
    en respuesta a All I Oli

    Re: Variedad Touriga

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    Te paso mi ficha de la Touriga nacional: Touriga Nacional Color: Tinto Sinónimos: Azal, Azal Espanhol, Touriga, Touriga Fina, Touriga Macho, Touriga Nacional, Tourigo Antiguo y Preto de Mortágua. Origen: Procede del douro portugués, es una de las siete variedades que participan en el oporto. Desde el siglo XVII aparece esta variedad como una de las de más calidad del Douro. Sin embargo, su bajo rendimiento hace que represente únicamente un 2,6% del total plantado. Caracteristicas: Las plantas son vigorosas y tiene una maduración temprana.La hoja es muy heterogénea, con senos laterales superiores en forma de U. El racimo es pequeño y medianamente compacto, con pedúnculo largo. La baya es de tamaño medio, redondeada o algo ovoide, de color negro azulado. Crece perfectamente tanto en terrenos calcáreos como graníticos. Su rendimiento ha sido históricamente muy bajo, nunca más de 800 gramos por cepa. Su fructificación es complicada, puesto que es muy sensible a los cambios climáticos. Soporta muy bien el calor y necesita de la presencia de los rayos solares, por lo que suele plantarse en laderas orientadas al sur. Vino: Produce tintos alcohólicos, secos, de color y aroma intensos (florales y frutales). En boca resultan suaves y equilibrados Sus vinos son de color granate y capa muy alta, y muestran aromas sobremaduros, compotados, de un afrutado muy intenso. Zonas: Es una variedad muy cultivada en Portugal en las regiones de Douro, alto Douro, Dao y Bairrada. Esta gran variedad portuguesa es una de las 7 que participan en la elaboración del oporto. En vinos del Douro, muchas veces en assemblage con la tinta roriz (tempranillo) . Se planta en el Alto valle del Duero a altitudes que pueden superar los 300 m. En la denominación de origen Dão es obligatorio su uso en la elaboración de todos sus vinos tintos secos (al menos en un 20%). En España la podemos encontrar en el Priorato y Manchuela, así como a Australia, donde es empleada para aportar finura a los vinos encabezados que allí se producen. Observaciones: http://www.catavino.net/2007/08/07/grape-profile-touriga-nacional-2/ http://en.wikipedia.org/wiki/Touriga_Nacional http://www.accua.com/bodega/conten/BOD818.asp
    #14
    Lomaosorio
    en respuesta a All I Oli

    Re: Variedad Touriga

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    Y de la Touriga Franca:
    Touriga franca
    Color: Tinto
    Sinónimos: Touriga francesa
    Origen: A pesar de su nombre, su origen hay que situarlo en el Douro y no tiene nada que ver con Francia. Representa el 26,5% del total de variedades del Douro, siendo la más importante en cantidad. Hasta hace poco conocida como touriga francesa pero cambiada de nombre recientemente de manera oficial a Touriga franca. Cruce de Touriga nacional con otra variedad del Douro.
    Caracteristicas: Es de maduración temprana (aunque menos que la tempranillo), de racimo compacto y bayas de tamaño medio y muy ricas en fenoles. Sus lóbulos son menos pronunciados que en el caso de la Touriga Nacional, y su seno peciolar tiene forma de V estrecha. La pulpa es menos jugosa y las bayas son más redondeadas. Su rendimiento se acerca a los 2,5 kilos por cepa. Tiene una maduración precoz. Es sensible al oidio y medianamente sensible al mildiu. Tiene un ciclo vegetativo muy largo.
    Vino: Sus aromas florales -rosas, jaras- son muy apreciados. Muy alto en tanido y extremedamente aromaticos. Juega el papel junto con la touriga nacional que el cabernet franc juega en los vinos de burdeos (J. Robinson)
    Zonas: Se encuentra casi exclusivamente en Portugal. Es considerada una de las uvas básicas en la elaboración de Oportos (la mas plantada en oporto 21%) y, cada vez más, empleada para elaborar tintos secos por su intrínseca finura. Normalmente se mezcla, aunque cada vez más aparecen monovarietales en zonas de nueva implantación de la variedad tales como Bairrada, Estremadura, Ribatejo o Setúbal.
    Observaciones: http://www.jancisrobinson.com/ocw/CH3513
    http://en.wikipedia.org/wiki/Touriga_Franca
    http://www.kobrandwineandspirits.com/grape_library/show_grape.php?g=Touriga%20Francesa

    #15
    EuSaenz
    en respuesta a mannel

    Re: Variedad Touriga

    Ver mensaje de mannel

    Mannel, el Concurso de vinhos Touriga Nacional está organizado por la revista de vinhos, en colaboración con ViniPortugal y se desarrolló el pasado 12 de noviembre 2009 en Lisboa.

    Podían participar vinos desde 2005 con un mínimo de un 85% de Touriga nacional.

    La clasificación quedó como sigue:

    Medalha de ouro: Quinta do Vallado 2005 (Douro)
    Medalha de prata: Heredade do Esporao TN 2007 (Alentejo)
    Medalha de bonze: Ázeo Reserva 2007 (Douro)

    Mençoes honrosas:

    Adega mayor 2007 (Alentejo)
    Alfaraz 2006 (Alentejo)
    Aveleda Follies 2007 (Bairrada)
    Borba Senses 2008 (Alentejo)
    Casa de Santa Vitoria 2007 (Alentejo)
    Cistus 2005 (Douro)
    Cortes de Cima 2005 (Alentejo)
    Fiuza Ikon 2007 (Ribatejo)
    Marques do Vales 2008 (Algarve)
    Munda 2007 (Dao)
    Quinta do Vallado 2007 (Douro)
    Scala Coeli 2007 (Alentejo)

    De todos los vinos, tan solo el Quinta do Vallado, el Esporao y el Aveleda Follies me convencieron, el resto…flojitos.

    Saludos, Eugenio
    https://twitter.com/EuSaenz

    #16
    mannel
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Variedad Touriga

    Ver mensaje de EuSaenz

    Gracias Eugenio por la info, pues es un poco sorprendente que la mayoria de vinos con Touriga sean de zonas como Alentejo, mas que Douro o Dao, donde pienso que se consiguen los resultados mas espectaculares con esta casta, personalmente de la lista probe el Vallado 2007 en muestra de barrica el año pasado y le encontre mucho potencial y justo ahora me ha llegado a la tienda, por tanto pendiente de evaluar y con espectativas, las tourigas que he probado de otras zonas como Ribatejo(ahora ya es Tejo) o Lisboa,pues como bien dices flojitas, claro que me queda mucho por aprender y probar,en cuanto vuelva de Douro y Dao vermos que he encontrado, de lo que conozco Churchill 2007 es una Touriga que me gusta mucho.
    Un abrazo

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