Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de Pibe2000esHola, soy aficionado a los vinos, no soy un experto, pero e dedicado tiempo a educarme al respecto, de lo que sí tengo conocimiento es de café, en sí nuestro cultivó están Honduras. Pero desde hace mucho tiempo tengo esa idea que saber si podría cultivar uvas en esta misma rejion, es una zona alta, donde el café es uno de los mejores, con muy buen aroma, y mucho sabor, las estaciones en esta área no son muy marcadas. Como en otras regiones de el mundo, aquí si llueve es invierno, y si no llueve es verano, haci de simple. En respecto a la temperatura es bien caliente, más casi nunca hace frío, en muy raras ocaciones.
Re: Viñas en Centro-América clima tropical: ¿es posible hacer vino?
Ver mensaje de MebuezoPues yo, que ya te digo de antemano que no tengo ninguna experiencia en ese clima. Te puedo decir lo que cuenta Luis Hidalgo Fernández en su Tratado de Viticultura. Dice que la especie nació en ese clima, y por tanto originaria de países como el tuyo. Y una cosa que incluso los viticultores no saben, que es de hoja perenne; pierde la hoja aquí, por el clima europeo, que no es el propio. Pero muchos aquí piensan que es de hoja caduca. Y claro, en clima tropical, no tiene la fase de reposo vegetativo que tiene aquí, por lo que la planta tendrá un ciclo continuo, con todo lo consiguiente. La poda será siempre en verde; las cosechas puede que sean todo el año; habrá maduraciones con distinto grado y en fin; todo lo que puedas imaginar en esas condiciones, por lógica te puedes hacer una idea de muchas otras cosas. La poda cambiará bastante a lo tradicional, seguramente habrá que hacerla por renuevos y todo cambia bastante.
Si tienes noticias ya nos contarás. Es un tema interesante.