Una tonelería alavesa comercializa barricas de roble de Castilla y León

"La tonelería Quercus va a comercializar las primeras barricas fabricadas con roble de Navarra, Álava, La Rioja, Cantabria y Castilla y León, ha informado hoy esta empresa alavesa, que ha asegurado ser la pionera en España en usar roble peninsular.

Para ello va a usar las especies Roble albar o petraea, procedente de la Reserva del Saja (Cantabria), de los Montes Distercios (La Rioja), de la zona de Arija (Burgos) y La Barranca (Navarra); Quercus pirenaica-rebollo de Sierra de Béjar (Salamanca) y de Cervera de Pisuerga (Palencia), y Quercus robur, en menor cantidad, de Altube (Álava).

En un comunicado, Enrique Echepare, presidente de Tonelería Quercus, ha explicado que la idea nació porque en España "tenemos grandes zonas vinícolas y cerca de 60 denominaciones de origen diferentes que, prácticamente todas, crían sus vinos en barricas de roble francés, americano o, en muchos casos ya, rumano y húngaro."

¿Por qué no utilizar roble español?".

http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=148113

Que pros y contras veeis los "tecnicos"