Alguien recibe la Semana Vitivinícola
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Alguien recibe la Semana Vitivinícola
Estoy interesado en un artículo que sale en el último número, pero no estoy suscrito. demasiado técnico para un lego:
Condiciones para la presencia de fenoles volátiles en tintos de M. Diaz, A. R. Gutiérrez, S. Sanz, María del Carmen Olarte Martínez, F. Díaz
¿Dicen algo nuevo, aparte de la Brettanomyces bruxellensis?
Re: Alguien recibe la Semana Vitivinícola
Ver mensaje de JaimeJCuando vaya a Peñafiel en Mayo a ver si te la consigo.
Re: Alguien recibe la Semana Vitivinícola
Ver mensaje de Alfredo_MaestroGracias, Jefe.
Que no podrá conseguir un biodinámico!
Re: Alguien recibe la Semana Vitivinícola
Ver mensaje de JaimeJLa recibo. El art. al que te refieres se puede leer en el nº 3.260 del 4 de abril de 2.009. Es un art. muy técnico y sí hablan del papel de las levaduras Brettanomyces. Saludos desde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.