Ayuda con lambrusco
Re: ayuda con lambrusco
Ver mensaje de David LopezPues mis experiencias con los italianos que compré han sido negativas, y no eran baratos, aunque yo no los compré al precio que marcaba de origen, menos mal. Me queda un tinto y un blanco que es con el que tengo más esperanzas. A partir de ahora cuando compre lejos de nuestra frontera será con recomendación, lo tengo claro.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ayuda con lambrusco
Ver mensaje de Otilio HaroY dentro de la frontera también, si no conoces lo mejor es buscar información o preguntar
Re: ayuda con lambrusco
Ver mensaje de David LopezBuf...
el otro dia intente comprar algo italiano... y la verdad que fue impresionante, me senti completamente superado por la oferta que existia y por mi nula informacion de nada de lo italiano...
un jaleo
Re: ayuda con lambrusco
Ver mensaje de David LopezDavid eres un j.ta, le pegas la bronca al gallito de los c...es, con el tema y con razon y resulta que a ti un alumno te pasa el informe del vinos Italianos, ya te vale....que te enteres que hay quien se lee todo el hilooooo joder
un abrazo
Re: ayuda con lambrusco
Ver mensaje de ColegialaYo te puedo dar algo en el apartado "sinónimos" . lambrusco=gallo peleón y cabezón... lo siento...le tengo una manía personal...
Re: ayuda con lambrusco
Ver mensaje de aranzazu_enveroDAVID: disculpa si te ofendi con pedir informacion,pero como dije no encontre nada realmente oficial, solo opiniones de personas, yo queria algo mas como una ficha tecnica. Ya tenia informacion de 3 uvas y solo me faltaba la lambrusco, la mayoria de la informacion oficial estaba en italiano tambien por eso me costo mas trabajo. Ademas pedi ayuda cuando de plano faltaba una noche para la exposicion.
Disculpa pero tu que sabes si trabajo, si estuve enferma o algo por el estilo como para no poder conseguir la informacion, por eso pedi ayuda, siendo tu un profesor ( o almenos eso lei) y al parecer especialisado, ¿ no habrias podido ayudarme con algo de lo que sabes? digo nada costaba leer, copiar y pegar o mandar la informacion como lo hiciste con otilio.
No estoy en tu clase, por lo tanto no se si eres buen maestro o no,pero negar informacion solo porque 'crees' que estuve de perezosa me parece de un mal maestro o_o.
Lo mismo para Luup.
Aranzazu, gracias por el sinonimo! y por intentar ayudarme n.n!
Tuve que traducir todo como pude y aqui etsa la informacion, por si a alguien le interesa, Una parte del internet es comunicarnos y conseguir informacion, y si yo puedo ayudar en algo con mucho gusto lo intento.
LAMBRUSCO
Origen: Italia
El Lambrusco procede de la cepa tinta que lleva el mismo nombre
La uva Lambrusco se ha mostrado propensa al desarrollo de varios clones y sub-variedades ,por lo que no hay una unica "Uva Lambrusco".
Los clones mas comúnes son Grasparossa, Maestri, Marani, Monstericco, Salamino y Sorbara.
Los más valorados de sus vinos es el estilo espumoso, frizzante (ligeramente espumoso)
El Lambrusco puede ser seco (secco), amabile ( Semi-dulce) o Dolce( dulce).
La uva no es especialmente dulce, pero muchos Lambrusco dulces se hacen por fermentación o con la adición de la uva Ancellotta (15%) a la mezcla. Cuando no es fermento dulce, la uva Lambrusco es capaz de producir un vino seco sabores a fresa y con un ligero amargo final.
Regiones
• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro - Los productores de vino más pequeña región situada al sur de la ciudad de Módena. La región es el hogar de la Grasparossa clon de la DOC que requiere el 85% El vino de esta región es típicamente seco y de cuerpo completo con un profundo color rojo-púrpura para colorear Grasparossa El clon produce más tánico Lambrusco
• Lambrusco Montovano - La única región fuera de Lambrusco de Emilia-Romagna, en la región de Lombardía Este estilo es típicamente seco, pero algunos también hacen semi-seco.
• Lambrusco Reggiano - La región con mayor produccion de Lambrusco y la fuente de la mayoría de los de vinos exportados DOC (Control de Denominacion de Origen) designado. Los 4 clones de uva Lambrusco que se pueden utilizar son Maestri, Marani, Monstericco y Salamino. Hasta el 15% de uvas añadido Ancellotta están permitidos en el DOC. Las versiones dulces de los vinos son tipicamente de estilo frizzante de cuerpo ligero, mientras que el estilo de los vinos secos son con más cuerpo y de color más oscuro
• Lambrusco Salamino di Santa Croce - Se ubica a 11 km al oeste de la aldea Sorbara, los vinos de esta región debe estar formado por al menos el 90% de la población local del clon de Salamino.
Los vinos son típicamente de color claro y el cuerpo con un estilo frizzante , se hacen semi-seco y dulce estilos.
Este clon recibe su nombre por el parecido de la agrupación de las uvas a la forma del salami
• Lambrusco de Sorbara - Ubicado al norte de Módena cerca de la aldea de Sorbara, el clon de Sorbara Lambrusco es generalmente considerada como el clon de más alta calidad, productor de los vinos mas fragantes.
Tiene algunas similitudes con el clon Salamino, pero produce un vino mas oscuro y con asa cuerpo.
El color puede variar desde un rubí a un matiz purpura..
En este vino de la región sólo el clon Sorbara y Salamino están permitidos en el vino DOC , y por lo menos el 60% debe ser del clon Sorbara.
Junto con el clon de Salamino, el clon Sorbara tienden a producir los vinos más ácidos. Una de las razones por las que este clon tienden a producir la más alta calidad de Lambrusco es la tendencia de la vid a soltar sus flores, lo que concentra sus sabores.