Orientación de cata!!!
Orientación de cata!!!
Hola a todos/as!!!
Me encanta el vino y he decidido iniciarme en el mundo de la cata. Alguien me podría orientar acerca de libros o cursos en Barcelona. Vinoselección tiene un curso, lo conocen? Trae el kit de olores 12 bot y dvd... Si me ayudaseies os lo agradecería.
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de paz bello Bienvenida al foro. El kit de olores es útil, pero tampoco es la panacea. Lo suyo es que vayas a cualquier mercado que seguro que en Barcelona los teneis enormes (los mercados digo) y le metas la nariz a todos los puestos uno por uno. Desde las panaderías, pasando por fruterías, carnicerías, pescaderías, puestos de aceitunas y hasta zapaterías si es que las hubiere.
El curso de Vinoselección no lo conozco, pero seguro que algún compañero de Barcelona te indica porque hay bastantes.
Respecto a libros, "El gusto del Vino" de Emile Peynaud a mi me sirvió bastante. A modo de enciclopedia tienes "El Vino" de André Dominé. Además hay otros muchos que te pueden recomendar. En el buscador del foro seguro que encuentras tanto libros como cursos y catas en Barcelona, úsalo, es bastante útil.
Un Saludo desde el sur!!
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de paz belloHola Paz! Lo dicho, BIENVENIDA al apasionante mundo del vino!!! Me parece correcta la desición del hacer un curso de cata, de esta forma se entienden mejor los vino y también se disfrutan más... Si estuvieras en Valencia te diría que en Verema hacemos unos cursos muy buenos.
Estando en Barcelona, lo mejor a mi entender, será Vilaviniteca, que también oferta cursos de cata desde iniciación hasta modulos progesivos cada vez mas complejos.
Espero que efectivamente te animes a hacerlos, ya nos irás contando.
Animo!! (=
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de Linda DíazYo tampoco te recomiendo que compres olores sintéticos... es mejor que guades un registro de olores reales como apunta regaliz...
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de paz belloHola Paz,como estas en barna la mejor opcion, como ya te han comentado, es en vivo y en directo, Vilaviniteca es una muy buena opcion,entras en su web y tienes toda la info de catas en todos sus niveles,otra buena manera es entrar en alguno de los grupos de cata montados a traves de este foro que son bastantes en bcn
saludos
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de paz belloGracias a todos!!! Es un placer recibir consejos de amigos vinícolas!!! Este fin de semana voy a tomar un Enate, qué maridaje me recomendaís para este vino... Quisiera disfruar con mi marido de este vino que he leído esta bien de calidad-precio. Bueno espero ansiosa vuests consejos y gracias el sábado iré a vilaviniteca, ya os contaré y cómo fué la comida
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de paz belloBienvenida, respecto a los cursos solo decirte que leas mucho y huelas mas, yo me saque un par de manuales online que te dan las 2 o 3 nociones basicas y entonces a oler y comparar ayudarte con otras opiniones.
en cuanto al maridaje creo que para que te ayuden tienes que concretar mas, enate tempranillo? syrah? merlot? chardonnay? crianza? reserva? cabernet-merlot?
cuando veas cual es mira las notas de cata de los usuarios, yo lo haria asi, primero lo cataria yo, tomaria mis notas, luego las compararia con la de otros usuarios y vuelves a probar a ver si encuentras notas distintas a las que tomastes en un principio.
Re: Orientación de cata!!!
Ver mensaje de paz belloAdemás de Vila, también son recomendables en la Av. Diagonal, Lavinia y en C/Vallespir, Celler de Gelida.
En cuanto a lo de los libros y frasquitos, pues no está mal para familiarizarse y entrenar la nariz. Lo mejor es que te apuntes a un curso que en esas tiendas grandes siempre organizan...
Salutacions i benvinguda