Txacolí

2 respuestas
    #1
    Evacristina

    Txacolí

    Buenos días:

    Si el txacolí es un vino de elaboración tradicional, es decir, un vino tranquilo, (sino me corrigen) ¿a qué se debe la formación de sus burbujas? Maceración carbónica?

    Espero alguien me pueda ayudar sobre el txacolí y su elaboración, me gustaría saber sobre él.

    Un saludo

    #3
    jacomur
    en respuesta a Evacristina

    Re: Txacolí

    Ver mensaje de Evacristina

    Si es un vino tranquilo depende de la añada. Si es del 2015, es muy facil que en los 2 o 3 primeros meses de embotellado tenga algo de carbónico, que con el transcurso de los meses le irá desapareciendo. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

    Saludos desde Cantabria.

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