Una vez terminada la fermentación alcohólica

3 respuestas
    #1
    Txikitol

    Una vez terminada la fermentación alcohólica

    Cuando termine la fermentación alcohólica me han intentado q es bueno cerrar el bidón y dejarlo como unos 20 días para q se libere el CO2. Se puede cerrar con espacio de aire?? Porque los tengo fermentando en bidones de 220 litros y cuando finalice la FA no me quedarán llenos. Gracias

    #4
    diego_nv60
    en respuesta a Txikitol

    Re: Una vez terminada la fermentación alcohólica

    Ver mensaje de Txikitol

    Una vez acabada la fermentación alcohólica el vino queda desprotegido en presencia de oxígeno. Por lo tanto hay que aislarlo. Si no tienes un depósito siemprelleno, damajuanas o garrafas pequeñas que puedas ir llenando al máximo. Es lo más sencillo Un saludo

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