Hojas secas en plantación de chiraz

¡Hola foreros! tengo una plantación de chiraz de 8 años y cada año me pasa lo mismo, sobre estas fechas, iniciando la fase de envero, el la mitad de plantación, en una zona donde les ha costado más desarrollarse a las plantas y tienen menos masa vegetativa aunque considero que están bien, añadir también que esta zona produce los racimos más pequeños y con los granos también menores. Pués bien, se me secan las hojas por debajo de los racimos, empiezan a volverse amarillas y acaban secándose poco a poco, no se secan las superiores y es una especie de deshojado natural pero me gustaría saber el por qué.
Descarto la carencia de hierro puesto que añado y además tengo en algunas plantas y las hojas amarillean pero no se llegan a secar de esta forma. Dudo mucho que sea alguna otra carencia. No me parece ni oidio ni mildiu. Conozco la problemática del decaimiento de la chiraz y sí que puede que tenga relación. La plantación está en secano pero voy regando con cubos a razón de 1 litro de agua por planta cada 10-12 días, puede que sea algo de estrés hídrico. Puede que la valentía de la chiraz al no cerrar los estomas y seguir intentando desarrollarse en climas tan áridos como en Mallorca le pase factura, este año no ha llovido en toda la fase de desarrollo de las plantas...
En fin, a ver si alguien me puede dar alguna pista, intento adjuntar una foto y muchas gracias. ¡Viva la chiraz manque cueste!