Calor, sequía y maduración.

Al final la última vendimia de tempranillo el dia 13 de septiembre, con buena madurez de pepita y piel (pero para mi gusto le faltaba una semana) me dió 15,6º potenciales, una barbaridad. De momento la fermentación va muy bien, creo que dejaré que termine completamente antes de prensar, la uva estaba muy sana. Ya veremos como va.

Un saludo a todos.