Ayuda!!! Registro Sanitario para elaborar vino

Al final en lo que menos diferencia hay es en el proceso y donde más es en cuánto te quiera tocar los huevos el funcionario de turno. Por ejemplo, en realidad puntos críticos elaborando un vino hay muy pocos, dos o tres máximo sea un proceso artesanal o industrial: si usas agua glicolada para el control de temperatura de los depósitos, pequeñas roturas de vidrio que caigan en la botella en el embotellado o que adiciones sulfuroso automáticamente en el embotellado. De ellos dos en muchas bodega no existen. Pero luego te piden que si el control de pH del agua, que si plan de control de plagas (roedores) y mil chorradas más que desesperan.