Muchas dudas en nueva plantación de viñas para vino

hola ha todos, a ver si me pueden ayudar con algunas dudas que tengo en una nueva plantación de uva aledo, queria plantar sweet celebration pero no encuentro información de esa uva en google. voy ha plantar ha 200 metros de la playa, la tierra es con bastante humedad y salinidad y cuando llueve le cuesta mucho drenar el agua ,con respecto ha caliza también tiene sobre 10%.
1º¿porta injertos o estaquilla?,yo ya tengo plantada una anegada de aledo en otra parcela y no use ni patrón ni nada ,la plante directamente de estaquilla y llevo como 9 años y yo no veo que le haga falta el patrón.¿que haríais vosotros?
2ºsi me hace falta el porta-injertos ¿cual elegir?
3º¿espaldera o emparrado? otra cosa que no se que hacer
bueno cuando me acuerde de mas cosas ya os lo iré diciendo que ahora no recuerdo mas dudas, vosotros como ya estoy leyendo varias semanas sois expertos en la materia, por mi zona solo se cultiva la mandarina y no sabemos mas,espero vuestra ayuda aunque solo sea un poco,atentamente.