Comprobar estado barrica usada
Comprobar estado barrica usada
Hola,
Me encuentro que próximamente vamos a utilizar una barrica de dos años usada. La hemos quemado azufre para conservarla y me dijeron que antes de llenarla de vino comprobara si existe alguna fuga llenado la cuba de agua y así también la madera engordaría con el agua. Mi duda es, simplemente debe introducir agua del grifo o es necesario alguna otra cosa. Gracias.
Re: Comprobar estado barrica usada
Ver mensaje de AnnatossBuenas:
Basado en nuestra experiencia deberías oler la barrica antes de quemar azufre y comprobar que huele bien y sana.
Despues la debes llenar de agua durante un día,(salvo que tengas fugas), y vaciarla.
Si la vas a usar pronto dejalá secar unos dias y mete el vino,si no llenala y dejalá con agua con metabisulfito para evitar que tenga fugas por desidratación.
A nosotros nos gusta dejarlas secas y vacias pero luego el gasto de agua es muy elevado para hacerlo con agua de grifo, si dispones de agua de pozo y sin límite lo mejor es dejarlas vacias y secas para volver a rehidratar con agua y después con vino.
espero te sirva de guía aunque más usuarios te dirán como operan y tendrás más puntode vista
saludines