Hola. De nada, aquí estamos para aconsejarnos unos a otros. Con poda en luna

Hola.
De nada, aquí estamos para aconsejarnos unos a otros.
Con poda en luna creciente se consigue una brotación más temprana (para la monastrell) y con poda en luna menguante una brotación más tardía(syrah). De esta forma podrías(según la teoría) adelantar el inicio del ciclo vegetativo de la monastrell.
Lo mejor sería hablar con alguien de tu zona que tenga las dos variedades y te diga la diferencia de días, en media, entre la maduración de las dos variedades.
Lo que tienes que tener claro es que la monastrell no la puedes vendimiar sin estar totalmente madura, fenólicamente hablando, y en esta variedad es con 14º de alcohol. Es mejor retrasar la vendimia de la shiraz que adelantar la de la monastrell.
Un saludo.