Foro de Enología > Problemas de precipitación en tinaja de vino

Muchísimas gracias por vuestras opiniones, la verdad que lo probé y tiene un

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#4
Alex13
en respuesta a Alex13

Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino

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Muchísimas gracias por vuestras opiniones, la verdad que lo probé y tiene un cierto sabor como a picado (acético) y el grado alcohólico que me dio de resultado en los analisis es de 13.5 variedad garnacha. La verdad que es la primera vez que me pasa y ando algo perdido ¿con que puedo sulfatarlo con metabisulfito? La verdad que esa nata es muy sospechosa y el olor que tiene es un poco a pegamento, quepropuestas me dais para tratarlo? Muchas gracias.

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