Re: Roble español para elaborar vino
Ver mensaje de Carles_BelloEn España se encuentran 3 tipos de roble:
Quercus Robbur situado en Galicia, Cantabria y Asturias que se utiliza para fabricar botas de jerez destinadas al whisky de irlanda. Ademas de en Pirineos pero no se suele usar para barriles por exceso de veta mineral.No apto para vinos y es el denominado "Roble Del Pais"
Quercus Sessile igualito que el roble francés del centro que lo puedes encontrar en el norte de burgos, alava, cantabria y Navarra.
De estos dos especias hay muy poca cantidad de calidad y casi todo esta en zonas protegidas.
Y por ultimo Quercus Pyrenaica: Disponemos de una gran extensión de muy mala calidad y se encuentra desde Extremadura, Salamanca, Burgos, La Rioja,... Portugal y es lo que se entiende por ROBLE ESPAÑOL. Actualmente a esos bosques no se les cuida porque sólo se usan para leña y si se cambiase la cultura aplicandoles silvicultura servirian para mejorar las condiciones de las personas que viven en esas zonas ofreciendoles un trabajo con futuro y sostenible (nadie piense ahora que se van a talar bosques enteros)
Saludos,