Re: como quitar el sabor amargo de un vino casero
Ver mensaje de Iker ZubiaurreAmargo es a veces acido malico.
mandes el vino a anilizar los acidos. y si tu malico esta encima de 4.. calientes el vino hasta 17 grados, y va a fermentar malo-lactic.
con la idea de que cada 1,9 de malico haces 1 de lactico.
creo que tu amorgor es malico...
creo.