No, no es mi opinión. Es la realidad. La preparación técnica, científica, de

No, no es mi opinión. Es la realidad. La preparación técnica, científica, de gestión, de química, de cata, de viticultura....etc de un enólogo unido a su experiencia de vida...le capacita para hacer vino, faltaba más,...pero para mil y un empleos más.Te podría hacer una lista tan larga que te aburriría. Y hablo en primera persona. SE DE LO QUE HABLO.

Ese vídeo que has puesto es simplista, aburrido y una clara "publicidad" del trabajo de los sumilleres (trabajo que respeto y admiro, eso sí cuando es un trabajo basado en el conocimiento PROFUNDO del sector al que se dedican). Conozco a muchos sumilleres que merecen mi más profunda admiración. Pero si tuviera que decir un par de características de los que conozco personalmente, destacaría perseverancia por aprender y humildad.

Todos hemos sido jóvenes (no se si lo eres...pero lo intuyo) y faltos de experiencia. No es un problema. El conocimiento se consigue no cuando obtienes un título (CONTRASTADO, de peso, no todo vale), sino con años y años de aprender y de equivocarse y admitirlo, y seguir aprendiendo.

Tienes por costumbre discutir en todos los hilos con todo el mundo. Y tus "evidencias científicas" suelen ser videos de youtube o artículos de la wikipedia !!!! (gran error). El otro día traté de explicarte tus errores de concepto respecto a la elaboración de espumosos....y ni caso. Tu verás, pero así no vas a ningún lado en la vida. Un compañero @pepecano te preguntó si eras sumiller, dado que es tu nick, y ni le contestaste. A este foro entra mucha gente a aprender, y debemos ser responsables y no equivocarles. Y cuando no sabemos de algo, preguntar a los demás. Al  menos es lo que yo hago y espero que hagan los demás.

Un saludo