Maloláctica.
Hola a todos los foreros! Este año 2016 me esta dando problemas la segunda fermentación
Lo e hecho todo como los años anteriores con la excepción de la mezcla de distintas variedades de uva mitac garnacha de parra. Y mitad de verdejo de parral
A 14 de enero el vino tiene un sabor entre agrio y dulce herbáceo sabor a manzana no se definirlo ¿ que opinais ?