Aunque no es exactamente lo que buscas pero tu novio aprendería mucho y

Aunque no es exactamente lo que buscas pero tu novio aprendería mucho y disfrutaría horrores, te recomiendo "El marqués del vino" Es una novela histórica pero habla y explica muy bien procesos enológicos que se seguían en el siglo XIX y el momento de su transformación en la enologíahttp://trabalibros.com/libros/i/15786/55/el-marques-del-vino moderna