Re: Evaporación de agua y alcohol en vinos de muy largas crianzas
Ver mensaje de Jorgeolijajaja, no te pedía la analítica sino así a ojo, y ya me dices que la graduación es alta, por lo que según mi "teoría" predominaría el efecto de la capilaridad sobre el de la evaporación.
Con lo de Luis no te preocupes, que yo no me codeo con la clase alta ;)