Libros antiguos curiosos
He encontrado una reproducción del "Llibre dels Secrets", del Prior Miquel Agustí de Perpinyà, nacido en 1560. Que por curioso y anecdótico, me gustaría compartir con vosotros. Puede ser difícil de entender; en catalán antiguo; os lo escribo un poco más legible. Haber que os parece.
Aristotil a notat que lo vi se acomoda a la naturaleza del beuedor, per que les vapors se posen en lo enteniment conforme son costum, y estat, corromp la memoria, y turba tots los sentiments.
Totes vegades no dona en embriagues del tot, sino alguns esbalayments, y indormificacions, omple lo cervell de quantitat de sang, del que es sent una calor per tot lo cos, y principalment en lo cap, acceptat aquells que donen en follia, als quals la calor natural sels hi apaga, per veure demasiat vi, així com lo foc se apaga, posant hi molta llenya, y la flama de la llantia sapaga posant hi masa oli. Y aixi la calor natural molt sovint se apaga per beure vi inmoderadament. (....)Los antics han permes en tots temps usarlo per alabar els sants. Per ço Heliodo encomana que es mescli tres terces parts de aigua a una tercera part de vi, y aixó tant solament a les festes. Atheneu escriu que los grecs tenien costum de dos parts de vi i cinc de aigua. Pero es veritat que els antics mezclaven lo vi ab aigua, mig per mig, y no lo aigua amb vi, y així posaven del vi fort poca cantitat. (....)
Totes les coses se han de fer mes o manco, segons les edats, y costums, y modo de viure, partidas del any, y constitució del aire.
Lo vi vermell es tingut per millor de tots, que diu Galeno, amb poc treball es convertit en la naturaleza de sang.
Lo vi blanc y claret es de mes tenue substancia. Galeno diu que ningún vi blanc escalfa molt, y que aquell que escalfa molt pot eser dolç.
Bueno; lo dejamos en estos apuntes breves, ya que se trata de un capítulo entero dedicado al vino; tan curioso el pensamiento antiguo y la manera en que racionalizaban las cosas, que la ciencia escasa, todavía no podía explicar.
Un saludo a todos los foreros.