Hola Oscar Perdona no haber contestado antes pero estoy bastante liado en el

Hola Oscar
Perdona no haber contestado antes pero estoy bastante liado en el viñedo en estas epocas. Como te lo dije he abierto varias botellas y no me aparecio ninguna con este color asalmonado. Puede que sea del recorchado que se haya oxidado pero no creo...el tema de mala evolucion durante la crianza me parece raro ya que la crianza sobre lías se hizo en acero inoxidable con batonnage semanal lo unico que puede ocurrir es que se reduzca el vino que no es el caso y como sabes las lías protegen de la oxidacion.
un saludo