Yo también querría que nos aclararas algo del color. Sin tener que entender

Yo también querría que nos aclararas algo del color. Sin tener que entender mucho, todos los que participamos en la cata de este vino 3 del desafío, vieron en él una evolución del color hacia un color salmón-rosado-piel de cebolla, que al no demostrar una evolución de la crianza, me hizo pensar en que era un vino blanc de noirs. Qué nos puedes decir respecto a este tema?