Re: Nueva Cata Virtual con el vino Azal Blanco 2009 (D.O. Alicante)
Bueno queríais algunas indicaciones para el día de la cata y ahí van:
Temperatura de consumo: entre 6 y 8ºC
Se puede maridar con casi todo tipo de entrantes, mariscos, pescado a la plancha o a la sal, arroz de mariscos...
Y por si alguno se anima a comprar y guardar alguna botella su potencial de envejecimiento llega hasta dos años conservando su carácter joven, pero nos puede sorprender hasta 4 o 5 años ganando complejos matices aromáticos además de suavidad y untuosidad en boca.