Re: Serrana de Espadán
Ver mensaje de Juan SuchMe estas fallando Juan. Mira que no conocer la variedad serrana de espadán. Pregunta entre los expertos y verás lo que te dicen. Lo de la asociación no lo conocía, le echaré un vistazo. Cuando prepareis la cata si no conseguís una muestra me comprometo a facilitarla yo. Supongo que a través de la Cooperativa de Altura (tiene web) podreis conseguirla. Además tienen un puesto en el mercado central que vende todos los productos de la Coop. Me interesaría mucho que lo probárais en la cata para conocer vuestra opinión. Yo la verdad es que la cata de aceite la veo complicada. Saludos.