Almazara Cooperativa San Isidro de Segorbe - Segorbe Nostrum

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País: España

Localidad: 12400 Segorbe (Castellón)

Dirección: Avenida España, 121

Facebook: facebook.com/segorbenostrum

Nueva cosecha de Aceites de Oliva Virgen Extra: ¿Cuáles comprais normalmente?

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Ya empiezan a salir al mercado losaceites de oliva virgen extra (AOVE)de la nueva temporada. Ahora es el mejor momento para probarlos. Me gustaria saber cuáles son vuestros favoritos para tomar en crudo teniendo un gran protagonismo (ensaladas, hervidos, pan asado, etc.) y en qué formato los soleis comprar.

En mi caso, me encantan con frutado intenso pero sin excesivo picante en boca como el Masia El Altet, que aún no he probado en la nueva añada. Algunos de los que tengo ganas de probar en breve en alguna de sus variantes, por sus buenas referencias, son:

- Valderrama - Castillo de Canena - Parqueoliva serie oro - Rincón de la Subbética - Cortijo La Torre - Melgarejo Delicatessen

Felices fiestas!

Foro de Segorbe Nostrum


Segorbe Nostrum fue fundada en 1909 y se encuentra en Segorbe, una población ubicada entre los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona, muy próxima al mar Mediterráneo.

La filosofía de Segorbe Nostrum es distribuir el aceite de oliva virgen extra directamente desde el campo al consumidor. Controlamos todo el proceso productivo: desde el propio olivo hasta el cliente final, pasando por la recolección de la aceituna, la extracción del aceite, el envasado y la distribución. Nuestro aceite está certificado por la Denominación de Origen Aceite de la Comunidad Valenciana y cuenta con importantes premios nacionales e internacionales.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Segorbe Nostrum se obtiene de la variedad Serrana Espadán, aceituna autóctona que solo se cultiva en los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona. Una selección minuciosa de las aceitunas, un estricto control de la calidad, la extracción en frío y la propia variedad nos permite obtener un aceite singular, el cual está especialmente indicado para su consumo en crudo en ensaladas y pescados. El aceite Segorbe Nostrum está orientado a un cliente exigente y amante del placer del buen comer.

Desde esta posición, Segorbe Nostrum persigue conservar los valores y costumbres derivados de una forma de vida tradicional, íntimamente ligada al respeto por la naturaleza y la agricultura.

Productos de Segorbe Nostrum

Aceite de oliva virgen extra. Segorbe Nostrum intenso sin filtrar

Presentación:
- Botella de cristal oscuro de 500 ml
- Lata serigrafiada de 220 ml.
- Lata de 2,5 l.

Características:
Aceite de oliva virgen extra sin filtrar, extraído en frío directamente de una selección especial de aceitunas de recolección temprana de la variedad autóctona Serrana Espadán, procedentes de los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona.
Decantado de forma natural, es muy bajo en acidez.

Notas de Cata:
Su aroma, un frutado medio exquisito, está dotado de fragancias muy notables a hierba recién cortada y alloza, cáscara de plátano y tomate raff.
En boca, su sabor es fino y marcadamente dulce, con un final sorprendente, en el que se produce un tránsito de la suavidad inicial de los frutos secos hacia la expresividad de las plantas aromáticas y la alcachofa, para terminar de nuevo en frutos secos como la nuez y la almendra.
Ligeramente picante (picante tardío) y equilibrado, es un aceite complejo, persistente, fresco y limpio.

Aceite de oliva virgen extra. Segorbe Nostrum Delicate

Presentación:
- Botella de cristal oscuro de 500 ml
- Lata serigrafiada de 220 ml.
- Lata de 2,5 l.

Características:
Aceite de oliva virgen extra, extraído en frío directamente de una selección especial de aceitunas de recolección tardía de la variedad autóctona Serrana Espadán, procedentes de los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona.
Decantado de forma natural, es muy bajo en acidez.

Notas de Cata:
Frutado medio con aromas a tomate, hierba recién cortada, manzana y plátano. En paladar, además, presenta notas de nueces, alcachofa y fruta.
Aceite muy suave y dulce, combina con todo tipo de platos crudos o cocinados. Especialmente recomendado en ensaladas, verduras y pescados.

Aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe

Presentación:
- Envase PET verde oscuro de 5 litros y 2 litros.
- Envase PET de 1 litro.

Características:
Es un aceite que respeta las características propias de la variedad de oliva Serrana Espadán: suave y muy comercial.
Extraído en frío, es muy bajo en acidez y está protegido por la Denominación de Origen Aceite de la Comunitat Valenciana.

Notas de Cata:
Aceite de olivas maduras y frutado medio. Es un aceite suave y delicado en el que predominan las notas de hoja de olivo, tomate y plátano.
En boca es dulce, limpio, fluido y fresco. Combina con todo tipo de alimentos crudos o cocinados. Muy recomendable para su consumo diario.
 

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