.. y además La Cava de Valderromán
Ver mensaje de JA_DianesAdemás de todas las que se comentan:
La Cava de Valderroman: Valderromán, 4-28035-Madrid. Tel: 91 316 98 85.
Es uan tienda pionera en Madrid, dede hace casi 30 años.
Su dueño Fernando Jimenez, se define a si mismo como tendero de vino, lo más parecido al concepto ";caviste"; en francia.
Se aprende mucho hablando con él. Es un BD de todo lo relacionado con este mundo: sabe de viñas, castas, maderas sitios, bodegas, enólogos, propietarios, financieros, sitios de barra y tapeo, restaurantes de todo nivel.