Todas las botellas venían con etiqueta de laboratorio. El mosto era del 2003.

Todas las botellas venían con etiqueta de laboratorio.
El mosto era del 2003. Amarillo pálido, brillante, corto de nariz, ligero y con buena acidez.
El sobretabla fino, no se distinguía a simple vista del mosto, pero la intensidad aromática, más intensa lo delataba, además hay aromas de levaduras (de crianza). En la boca ya está el alcohol nota todavía sin ensamblar con el mosto.
El sobretabla oloroso ya ha perdido la palidez del mosto y se muestra más pajizo.Aromas claramente oxidativos, yerro oxidado al abrir la botella. Mucho más intenso que los anteriores. También le pasa lo mismo que al de fino, le falta ensamblaje. Más sabores salados.
El Añada Millelium.
Ambar oscuro. Con una intensidad aromática para perfumar una sala.
Salado, ampuloso. Retronasal que te sale hasta por las orejas, con algunos toques cítricos.
Un pequeño trago permanece durante mucho tiempo en la boca. Igual que cuando tomas café, que te inunda la boca durante mucho tiempo…
Esto es, Jesús, todo lo que sé contar.
Algún día, si vuelve a caer, seré capaz de colgar una ficha del Añada Millenium.
Saludos cordiales