Sin que suponga un bajón en calidad, la cosa iría más o menos así. Finos y

Sin que suponga un bajón en calidad, la cosa iría más o menos así.

Finos y manzanillas: Tio Pepe, La Goya (Delgado Zuleta). Con la excepción de Pastrana y de Ynocente (dos vinos de bigote), no veo yo aquí mucha dificultad para el neófito y la lista se puede incrementar bastante.

Amontillados: Botaina (Domecq), Napoleón (Hidalgo-La Gitana), Tio Diego (Valdespino), Coquinero (Osborne), Viña AB (González Byass)

Olorosos: el básico del Maestro Sierra, Rio Viejo (Domecq), Dry Cuco (Barbadillo), Alfonso (González Byass), Gobernador (Emilio Hidalgo).

En líneas generales, los olorosos suelen ser más accesibles que los amontillados. Sin embargo, yo creo más en una secuencia didáctica que vaya de los finos a los amontillados viejos. Así, una progresión desde La Ina, pasando por Botaína hasta llegar al 51-1ª sería una buenca cosa. Para hacerse con un concepto fundamental -el de gordura-, no hay como comparar un amontillado con un oloroso: p.ej: Rio Viejo contrastarlo con Botaina.