Remelluri Blanco 01 y Dominio de Tares P3 01 brillan en Bilbao
La cata mensual de la Peña Bilbao era un poco diferente a las habituales. Consistía en catar en dos tandas tres blancos y tres tintos. No había un organizador ni doble ciega, simplemente hacíamos uso de algunos de los regalos que hemos recibido últimamente y los catábamos sin saber su orden.
La primera ronda consistía en tres afamados blancos 2001: Remelluri (gracias Bibihs por el regalazo), Clos Nelin (saludos a la Peña hermana) y Clarion. El Remelluri se mostró el más complejo y equilibrado con diferencia, un vino de lujo lleno de expresión y matices. El Clos Nelin es un vino con personalidad marcada pero que no terminó de gustar y el Clarion empezó mal para ganar mucho con la comida, una deliciosa pasta verde con algas y bacalao que había preparado Norje.
Posteriormente, aún relamiéndonos por los vinos y la pasta sacamos un Gaudium 94 de la Peña hermana que no gustó mucho por unas notas a pimientos asados y la sensación de un vino cocinado, un flojo Pegaso 99 que perdió protagonismo ante el maravilloso Dominio de Tares P3 01 (un abrazo Amancio). Decantado cuatro horas antes y perdido el tufo inicial, se mostró como uno de los mejores vinos catados por la Peña, con potencia pero sin excesos, finura y volumen que aguantó muy bien un cochinillo Cartier que, seamos justos, estaba delicioso.
De postre tomamos un Oloroso Gobernador que propuso Norje con una torta de Serra, un Idiazábal y un Parmesano exquisitos.
Una velada estupenda
Nuria Navarro^Peña Bilbao