Felicidades por la cata y por la compañía. A mí el syrah también me gustó más

Felicidades por la cata y por la compañía. A mí el syrah también me gustó más que el Emeritus en el Encuentro (aunque creo que eran de una añada posterior, no?).

Muy interesante lo que comentas de la forma de catar de Chus Madrazo. Tuve la ocasión de compartir cata a ciegas con él, Jorge Muga, Agustí Torelló, Toni Sarrión y Pablo Calatayud en el Encuentro Verema y me llamó la atención, aparte del sentido del humor, la humildad con la que enfocaban la cata a ciegas y cómo iban sacando cosas poco a poco pero sin utilizar muchos descriptores. Creo que en una cata es más importante percibir el carácter de un vino que no utilizar muchos descriptores aromáticos.

Por ejemplo, de alguien se puede decir que tiene ojos marrones, cejas finas, nariz puntiaguda, una peca en el ombligo, orejas proporcionadas, etc. y describir realmente muy poco de la ESENCIA de esa persona. Para mí da más información decir, por ejemplo, que es una persona afable, tranquila, aunque con extraños cambios de humor, etc.

Si en una descripción de un vino no veo una valoración final que me permita hacerme una idea de su caracter la nota de cata me aporta muy poca información.