Juan, hay muchos grandes vinos monovarietales: - Pinot Noir en Borgoña -

Juan, hay muchos grandes vinos monovarietales:

- Pinot Noir en Borgoña
- Hermitage o Côte-Rôtie, muchísimos, con syrah
- Barolos y Barbarescos con nebbiolo
- Brunellos con sangiovese
- Blancos de Borgoña con chardonnay
- Casi todos los grandes vinos alsacianos y alemanes
- Los Sagrantinos de Montefalco de sagrantino
- Casi todos los vinos del Friuli, Trentino y Alto-Adige
- Los Chenin blanc, sauvignon o cabernet fran del Loira
- Los moscateles de distintas partes del mundo...

Hay variedades menos proclives a la mezcla que otras.