Re: Ese desconocido estilo de blancos españoles
Ver mensaje de Juan SuchY eso que no he dicho nada de los Tondonia rosados, Juan...
Recién probamos un rosado del 85 que era la bomba, con una produndidad mineral y una "amplitud de banda" (en las inmortales palabras del insigne Dr. K) verdaderamente alucinantes. Pocos rosados que no sean de Champaña, de Sancerre o de Anjou, añejan tan bonito. Queda en "three-way-tie" con el Sancerre "Monts Damnés" rosado 99 de François Cotat (no Pascal, ojo, que es la oveja descarriada) y la champaña rosada de Jacques Selosse (uno de los vinos más deliciosamente sexys del universo, para seducir y ser seducido) en términos de puro placer.
Los Tondonias rosados del 88, 89 y 91 no se le quedan atrás.
Ya de los blancos dije todo lo que iba a decir por ahora.
M.