Ya hice la cata comparativa de aprendizaje
Por fin hice aquella cata para la que estuve pidiendo ayuda por aquí. Muchas gracias a todos por las sugerencias. Finalmente pasamos un rato muy agradable, y quien más y quien menos, algo aprendió. Todos apreciaron la gran diferencia de colores de los vinos jóvenes a los viejos, así como el menor cuerpo y estructura del Valdepeñas (Señorío de los Llanos), del cual también destacaron un intenso olor como a regaliz que no se mencionaba en la ";guía";. Fue bastante aplaudido el Ribera del Duero (Pesquera crianza), seguido del Rioja Gran Reserva (Viña Salceda), aunque el siguiente en agotarse sin demora fue el Cabernet Sauvignon de Somontano (Viñas del Vero). Hubo algunas críticas al moderno Remelluri y al Artadi de maceración carbónica, quedando finalmente el Priorat (Mas de l’Alba) en una posición intermedia. Todos notaron también la gran diferencia de la variedad Cabernet Sauvignon, que comparada con el resto (tempranillo), resultaba áspera y rasposa. La diferencia de sabores en el resto de los casos, y en algunos otros de olores, resultó más complicada.
Por si a alguien le interesa, estas son las catas prefabricadas que unifiqué para hacer esta cata:
http://admin.elvino.com/magazine/articulo.asp?sec=7&subsec=18&id=459
http://admin.elvino.com/magazine/articulo.asp?sec=7&subsec=18&id=366