El pasado viernes 31 de Marzo, varios integrantes de la Peña El Sarmiento, ¡que

El pasado viernes 31 de Marzo, varios integrantes de la Peña El Sarmiento, ¡que pena que no estuviésemos todos!, viajamos a La Rioja, concretamente a Haro, con el objetivo de realizar una exhaustiva visita a las bodegas Roda, objetivo que no sólo se cumplió, sino que se superó ampliamente.

La jornada comenzó muy pronto, a eso de las 6:15 de la mañana. Levantarnos, vestirnos, quedar y “carretera y manta” con destino Haro y parada y fonda en Milagros, un pueblo burgalés, para desayunar. Como relojes suizos llegábamos a la capital de Rioja Alta a las 10:15 y un poquito más tarde nos abrían las puertas de entrada a la bodega. Allí nos recibieron Gonzalo Lainez y Agustín Santolaya. Este último tenía unos compromisos y por tanto Gonzalo sería nuestro guía y anfitrión.

Nos subimos todos al “Land Rover” de la bodega y comenzamos el programa con la visita a tres de sus viñedos más emblemáticos. Sin duda, esta primera parte fue la más interesante, ya que es algo que no había podido ver tan de cerca y menos con los comentarios de verdaderos expertos en la viña como Gonzalo o Iñaki. La primara viña que vimos, los altos, es la más alta de las 24 que tiene la bodega. Posicionada en plena montaña, de carácter atlántico y con unas preciosas viñas viejas de tempranillo y garnacha de más de 60 años y que van casi todas a Roda II (ahora Roda a secas). La segunda viña que vimos da pie a un impresionante trabajo de investigación en el que participa la Comunidad Europea. Son más de 150 clones de tempranillo, numerados de uno en uno y con aproximadamente 10 viñas por clon. Este trabajo es consecuencia, entre otras cosas, del cambio climático, para investigar que clones se pueden adaptar mejor al clima de los futuros años y así poder adelantarse a los acontecimientos. Me pareció un tema interesantísimo. Gonzalo nos señaló que aquí, en ésta investigación y en éstos clones, está el futuro del vino de Roda. Por último, vimos uno de sus viñedos “estrellas”, el Perdigón, situado a media altura y cerca de la bodega. Un compañero lo comparó, salvando las distancias claro, con la situación de los “Grand cru” de la Cote de Nuits. Allí los “Villages” se encuentran abajo, al lado del río, los “Grand cru” a media altura, como éste viñedo y en la mayor altura los “Premier Cru”. Muy interesante y bonita la visita de estos tres viñedos.

Terminada esta primera parte pasamos a ver la bodega. Roda es una bodega moderna, pero sus salas y su disposición y decorado se han construido con sabor y respeto a la centenaria tradición vinícola riojana. La primera sala contiene 17 cubas de fermentación, de madera francesa. En cada una se encuentra la vinificación de los 17 viñedos seleccionados que formarán parte de la añada. Utilizan modernos sistemas de control de temperatura. En la parte de arriba de la sala vemos una gran mesa de selección, rara avis en la Rioja. Posteriormente pasamos a la sala de maloláctica que se realiza en barricas de roble francés y que también utiliza un sistema de calefacción en el suelo para controlar temperatura. Pero si ésta se supera, al final acaban utilizando un método más tradicional, como es abrir las ventanas de la sala. Por último pasamos a las cavas o sótanos donde se realiza la crianza en barricas y botella. Roda utiliza barricas de primer y segundo año y tras éste segundo año, las vende.

La visita terminó como no podría ser de otra manera con la cata de sus vinos. Gonzalo nos preparó la siguiente selección (comentarios de cata de Iñaki –IGLegorburu-):

- Roda II 1992:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14028

- Roda I 1992:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14029

- Roda I 1998:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2002

- Roda 2002:
Todavía sin etiquetar, es la nueva “marca” del antiguo Roda II. La razón del cambio de nombre es no confundir al consumidor haciéndole creer que es un segundo vino, porque realmente no es así. Picota intenso de extracción media-alta. Aroma de media intensidad con bastante fruta roja. Ligeramente alcohólico. En boca se muestra lineal y equilibrado, pero todavía le falta estancia en botella, evidentemente. De carácter atlántico y muy elegante. Seguiremos su evolución.

- Roda I 2002:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14030

- Cirsion 2004:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14031

- Aceites Dauro y Aubocassa

El “otro” producto de Roda son estos magníficos aceites de “coupage”, el primero elaborado en el Ampurdán y el segundo en Baleares. Tremendamente aromáticos y sabrosos, perfectos acompañantes de ensaladas o pescados a la plancha.