Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Javier AzconaEMHO, creo que la botella que te tocó quizás estaba excesivamente evolucionada :-(
He probado este vino dentro del año de consumo y, aunque algo más maduro ahora mismo que con 6-7 meses menos, en mi caso, dista bastante de lo que expones (yo sí tengo frutos rojos y un muy buen equilibrio entre alcohol y acidez teniendo el vino ya 18 meses largos de vida desde su cosecha).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)