Re: Fase gustativa
La verdad que lo he probado algo subido de temperatura y me ha dejado un poco chof. A ciegas en mi bisoñez me habría ido a un maceración carbónica. Cortito y bastante justo de acidez para mi gusto, fruta más tímida que en nariz.
Se lo ve gastronómico, pide comida.
Amor y sulfitos