Re: Cata Virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: FASE GUSTATIVA
En copa ya a unos 17-18ºC.
Boca
Ataque frutalmente maduro y carnoso, bastante seco, fresco, con importante acidez, sabroso, la fruta es jugosa y se puede mascar, buen volumen, amplio, de buena densidad, cuerpo notable y bastante estructura.
El paso por boca es poderoso pero bastante sedoso, muy agradable, de taninos potentes y con mucho nervio y vida pero excelentemente bien trabajados (sin verdores excesivos). Para su edad, es un vino bastante redondo ya (aunque con varios años, al menos 2-3 de crecimiento potencial en botella).
El final es bastante largo con fruta roja y negra muy levemente amargosa, notas tostadas, especiadas, algo torrefactadas, un punto mentolado y mineral que deja un postgusto y retronasal muy gratos y que invitan a otro trago.
Muy buena boca, en muy buen momento ya pero con margen de pulido y mejora en botella.
Mejor aún que la nariz en mi opinión.
Vamos a dejarlo más tiempo y vamos a ir viendo cómo va evolucionando mientras disfrutamos copas sucesivas ;-)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)