Re: Cata Virtual Solar de Samaniego Cabeza de Cuba 2018: FASE GUSTATIVA
Voy con la gustativa....
Entrada ácida y refrescante que se queda durante todo el recorrido y final un poco amargo. Intensidad de sabores en boca media-alta. Mucha fruta madura y también se repiten el resto de aromas especiados de la fase de nariz. Cuerpo medio y delicado.
Lo único es que le noto un tanino un poco polvoriento, sin ser agresivo. Creo que ahora mismo le falta un poco más de botella. Con eso se afinará la astringencia y el amargor final (ya ha dicho Cesar en la presentación que lleva 4-5 meses embotellado.