Re: Fase gustativa
ES un vino vibrante y fresco. Creo que he acertado con la cena. Un pollo con verduras con toques asiaticos y un punto picante. Creo que este vino con una temperatura fresca va a quedar ideal. Esa acidez va a ir perfecta para chocar con el picante y las notas de jengibre y soja. No veo que aguante un guiso potente. Pero una carne a la parrilla, un pescado tipo rape, guisos de pescado, pastas,.. es un vino potente pero que engaña con su ligereza
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)