Re: Fase gustativa
Muy buena acidez, redondo y goloso en boca, amplio. Sin dejar de perder la fruta, se marca más el toque licoroso y la madera, bien integrada y con un carácter dulzón. Postgusto largo en donde aparece algo de chocolate.
Me perdonaréis, pero yo me lo tomaré esta noche con un bacalao a la mayonesa de ajo negro.