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Sacado de vinoteca a 15ºC, abierto hace ya 45 minutos (lo cuál he visto le

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Juanjosantos

Re: Fase olfativa

Sacado de vinoteca a 15ºC, abierto hace ya 45 minutos (lo cuál he visto le viene muy bien pues ha mejorado muy notablemente, respecto a recién descorchado, en intensidad, complejidad y definición de aromas con el paso de los minutos).

Nariz

De buena intensidad con cierta fruta roja y negra de buena madurez (aunque sin sobremaduración alguna), ligeras notas florales, vainilla, algo de coco, regaliz, notas terrosas, hoja de tabaco, tomillo, balsámicos, ahumados, pimienta negra, nuez moscada, algo de azúcar quemado, toffee, torrefactos, un buen fondo de madera nueva, matorral y monte bajo.

Buena nariz en intensidad, de bastante complejidad y buena definición de aromas aunque con la fruta algo en segundo plano respecto a otros descriptores. (8,5)

 

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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