Re: Fase gustativa
Notas terrosas, minerales, con cacaos, amargos, balsámicos... La madera se marca, así como el tanino. Tiene ciertas notas dulces, una buena acidez, pero para mi gusto, le falta aún por pulir. Postgusto especiado y esos terciarios mostrándose poderosos ahora.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos