Re: Fase gustativa
La boca comienza con una entrada seca, con el tanino rugoso, la fruta roja con apuntes ácidos, como cítricos. La madera y los balsámicos están bastante presentes, a pesar de tener un paso por boca ligero. Cacao en polvo, flores, pimienta negra... Tiene buenos matices y amargores.
Se abre poco a poco aparece ese yogur de frutos del bosque ligero, aunque tiene notas astringentes, con un retronasal más suave y especiado. Notas vegetales y buena acidez.
Le falta botella a manta!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos