Re: Fase gustativa
Fase Gustativa
En boca es seco, con alcohol medio+, taninos medio+ algo secantes pero medidos, jugosos, con acidez media, todo marcado.
Cuerpo medio.
Notas iniciales de piedra caliza, minerales, mina de lápiz. Intensidad media a frutos negros (mora, cereza negra) y alguna fresa silvestre, lilas, violetas, minerales, piedra.
Final medio con notas de campo, piedra, bayas verdes.
Javier Azcona Fabón