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Fase Aromática Muy ahumado (humo, beicon), especiado (pimienta negra, clavo)

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Javier Azcona

Re: Fase Olfativa

Fase Aromática

Muy ahumado (humo, beicon), especiado (pimienta negra, clavo) en aromas limpios y terciarios. Fruta negra (cereza, ciruela, mora). Intensidad media.

Se nota la madera muy presente, quizá por juventud y nueva.

Puntas de canela y miel.

Javier Azcona Fabón

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