Re: Barcolobo Victoria 2016: Fase gustativa
Entrada amable, paso con fuerza, buena acidez y presencia de taninos, que empiezan a "dulcificarse", centro pleno y con cuerpo, final gratamente amargo. Persistencia larga, con recuerdos tostados y cremosos. Me ha sorprendido en boca, lo esperaba más cálido y sin embargo tiene un fantástico equilibrio acidez/alcohol/taninos. Tiene buen trago, pero cuando se dome un poquito más esa tanicidad (bien conseguida, para nada secante) será de trago largo y frecuente, aunque esta botella de esta noche no pasará.